De la haute pâtisserie : Hugo & Victor

2

6 février 2011 par Gossipculinaire

LE coup de coeur gourmand en ce début février.

6 ème arrondissement de Paris, petite boutique chic et moderne, Hugo & Victor c’est la pâtisserie du moment. Après Philippe Conticcini, c’est the place to go to. Vous aimez les gâteaux? Vous adorez la nouveauté et les surprises gustatives ? Victor & Hugo est fait pour vous les filles.

Après la haute couture, la haute joaillerie… Voici l’histoire de deux créateurs, maîtres pâtissiers : Hugues Pouget et Sylvain Blanc, amis d’enfance qui ont créés leur propre maison de haute pâtisserie, un espace où les pâtisseries sont proposées dans des écrins, tantôt réinterprétées, tantôt revisitées et tout ça rien que pour nous c’est top non ?!

Nos yeux se sont arrêtés net sur deux pâtisseries et croyez nous ça vaut le détour!

Cette religieuse à la silhouette harmonieuse, imparfaite et scintillante est un véritable régal visuel.

En bouche, c’est d’une douceur sans précédant, l’intérieur est fourré d’une crème praliné extrêmement onctueuse, accompagnée d’une note de croquant grâce à de petites pépites de praliné. Une religieuse qui, comme pour nous, vous fera succomber à la tentation, c’est que du bon les filles ! 

Allez les filles on passe à la suite : un peu d’attention car il y a de la nouveauté dans l’air…

Hugo & Victor s’intéresse au combawa, un agrume qui nous vient d’Inde, plus petit que le citron mais aussi plus acide. Ce dessert, servi dans une verrine est un mélange d’originalité : on retrouve du croquant avec le chocolat blanc, de la tonicité avec le combawa et un tapioca qui fait office de balancier, sans oublier la meringue surprise sous le top. Une gourmandise qui a du peps !

 

Il ne vous reste plus qu’à accompagner ces véritables créations avec le vin qui convient, ne vous en faites pas, il y a  tout ce qu’il faut dans la boutique!

Le plus ? l’originalité de l’ensemble des produits proposés

Le moins ? L’amabilité de la vendeuse et le fait que l’on ne puisse rien déguster sur place, quel dommage, à part ça courez y!

Où trouver Hugo & Victor ?

Boutique Rive Gauche
40 boulevard Raspail 75007 Paris
+ 33 1 44 39 97 73

Boutique Marché Saint Honoré
7 rue Gomboust 75001 Paris
+ 33 1 42 96 10 20

Publicités

2 réflexions sur “De la haute pâtisserie : Hugo & Victor

  1. Lolo dit :

    ca donne envie… malheureusement la degustation ne sera pas pour tout de suite!

  2. DUPUIS MC dit :

    Comment résister à cet appel des papilles !!!! je vais aller très vite vérifier la saveur et la beauté de ces merveilleuses tentations…! Merci de nous faire partager ces petits moments délicieux!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Share this blog

Bookmark and Share

Entrer votre adresse e-mail pour vous inscrire à ce blog et recevoir les notifications des nouveaux articles par courriel.

Rejoignez 16 autres abonnés

Calendrier

février 2011
L M M J V S D
« Déc   Avr »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28  

répertorié sur paper blog

%d blogueurs aiment cette page :